柠檬酸钙 CALCIUM CITRATE
一、化学名:柠檬酸钙
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量:570.5
四、CAS:813-94-5
五、性能:白色粉末,无臭,稍有吸湿性,极难溶于水,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
六、用途:在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 | Specification | GB1889-92 |
外观 | Appearance | White Powder |
含量 ﹪ | Content(as Ca) | 98.0-100.5.0 |
砷 ≤﹪ | Arsenic | 0.0003 |
铅 ≤﹪ | Lead (P b) | 0.0005 |
氟化物(以F计) ≤﹪ | Fluoride(as F) | 0.003 |
重金属(以P b计)≤﹪ | Heavy metals (as Pb) | 0.002 |
灼烧失重 ﹪ | Weight loss onignition | 10.0-13.3 |
盐酸不溶物 ≤﹪ | Hydrochloric acid insoluble | 0.2 |