化学名：
食品级柠檬酸钠
分子式：
Na3C6H5O7·2H2O
分子量：
249.10
CAS：
68-04-2
产品描述详情/ Product description
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化 学 名：
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柠檬酸钠 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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英文名称：
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Sodium Citrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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分 子 式：
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Na3C6H5O7·2H2O | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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分 子 量：
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249.10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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CAS NO：
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68-04-2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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性 能：
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无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 ℃失去结晶水。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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包 装：
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内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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用途：
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食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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其他信息：
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