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化学名:

食品级柠檬酸钙

分子式:
Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分子量:
570.5
CAS:
813-94-5
产品描述详情/ Product description
化 学 名:
柠檬酸钙
英文名称:
Calcium Citrate
分 子 式:
Ca3(C6H5O7)2·4H2O
分 子 量:
570.5
CAS NO:
813-94-5
性  能:
白色粉末,无臭,稍有吸湿性,极难溶于水,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
贮存与运输:
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
用途:
在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。
其他信息:
质量指标 GB17203-1998
含量(以干基计),w/% 98.0-100.5.0
砷(As), mg/kg  ≤ 3
铅(Pb), mg/kg  ≤ 5
氟化物(以F计) ,w/%  ≤ 30
重金属(以P b计),mg/kg  ≤ 20
干燥失重,w/% 10.0-13.3
盐酸不溶物,w/%  ≤ 0.2
溶解澄清度 合格
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